فيصلية بالقشطة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

نصف كيلوغرام من شعر الكنافة الرفيع
نصف كيلوغرام من القشطة الطازجة الجاهزة
كوب من الفستق الحلبي المسلوق والمقشر
قطر السكر
زيت نباتي للقلي
ماء ورد وماء زهر (اختياري).
قطر السكر
كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

تخلط القشطة مع الفستق الحلبي.

تُحضر شرائط من شعر الكنافة طولها 16 إلى 17 سم وعرضها 8 سم.

يوضع كل شريط من شعر الكنافة فوق طاولة العمل وتسكب فوقه ملعقة طعام من القشطة على جانب واحد من العجينة. يطوى شريط العجين على شكل مثلث ويتابع الطي حتى الوصول إلى حافة العجين (مثل طية العلم).

تسخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر وتقلى فيها المثلثات المحضرة حتى تصبح ذهبية. يجب أن يغطي الزيت مثلثات الفيصلية أثناء القلي للحصول على اللون الذهبي.

يصب قطر السكر فوق مثلثات الفيصلية الباردة وتترك المثلثات جانباً حتى تمتص القطر.

تقدم مثلثات الفيصلية فاترة في حرارة الغرفة، ثم تحفظ في الثلاجة لأنها تحتوي على القشطة.

تحضير قطر السكر

يسخن السكر مع الماء حتى يبدأ المزيج بالغليان. يتابع الغلي وتخفف النار حتى تصبح متوسطة ويغلي القطر لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يصبح متوسط الكثافة.

يضاف إليه عصير الليمون ويغلى المزيج لمدة دقيقة إضافية.

ترفع القدر عن النار وتترك جانباً حتى تبرد.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

روووووووعة رنوشى تسلم الايادى ياقمرى

شكلهاااااااااا حلو اوووووووى

هجربهااااااااا باذن الله

شكرا حببتى

مرسى منة ع المروور

مرسى مروة نورتينى حبيبتى ان شاء الله تعجبك لما تجربيها

Admin عدد الرسائل : 8186 تاريخ التسجيل : 04/11/2008

مشكوووره رنوش تسلم ايديكي

بس كنتي قولي انها كنافه ههههههههههههههههههه

احلي تقييم

هههههههههه حاضر يا رومتى المرة الجاية هقول فيصلية وجنبها كنافة هههههههههه

نورتنى يا غالى ومرسى ع التقييم

تسلم الايادى رنوشى على التوبيك

مشكوووووووووووووووووووووور يا قمرى على المجهود