طريقة عمل الشاورما

اليكم طريقه عمل الشاورما

المقادير :

كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " .
عصير ليمونة .
3 ملاعق كبيرة خل .
ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة .

الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها .
نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) .
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً .
في هذه الأثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة .
تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .
يرش فوقها نصف كمية التوابل .
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم .

ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .

ضعي الزبدة على الفحمة في قصدير وضعيها على اللحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء

ثانياً الخبز

المقادير
3 كأس طحين أبيض .
1 بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .

يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف .

وضع الخلطه :

بقدونس مفروم .
بصل شرائح رقيقة .
طحينة .
نضع الخبز ، ثم القليل من اللحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل .

وبالهنا والشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكوووووووووووووووورة ندووووووشى على الطريقة الشاورما انا بمووووووووووووت فيها وماما بتعملها روووووووووووعة تسلم ايدك على الوصفة يا قمرى

ربنا يخليلك ماما يا قمر بس المره الجايه لما تعملها مش تنسينى فى ساندوتش بقى

Admin عدد الرسائل : 8186 تاريخ التسجيل : 04/11/2008

روعه يا ندوش تسلم ايديكي واحلي تقييم لاحلي اكله وللامام دائمآ

مشكوره ياندوش علي طريقة الشاورما الجميله والشهيه دي تسلمي

يسلملى تواجدك يا كبير نورت التوبيك

جميله يا ندوشه الشاورما تسلم ايدك يا قمر

حلو جدااااااااااااا

ميرسى يا قمر اى خدمه الساندوتش بعشره جنيه يلا تخفيض علشان نعمل زباين

هههههههههههههه

حرام عليكى كده بتعملى زباين

تسلمى يا ندوشه

تسلم ايديكى ندوشة يابت جوعتينى من ريحتها تسلم ايدك ياحلى ندوشة

دعاء خلاص اول ساندوتش ببلاش وعازمه المنتدى كله كمان وانتى طبعا يا رنوشه معاهم علشان جوعتى من الريحه نورتو التوبيك يا قمرات

تسلمى ندووووووووووووووووووووووش

اكيد هيبقى طعمه جميل

الله يسلمك يا سمسمه نورتى التوبيك