الحمام المحشى بالارز

المكونات

1_ عدد 5حمامه متنطفين ومنقوعين فى ماء وملح وليمون

2_2كوب ونصف من الارز وينقع لمة نصف ساعه

(اى لكل حمامه ملو ايدك ارز تقريبا علشان الارز ميفضش)

3_2ملعقة سمنه ---- زيت

4_عدد 2 بصله متوسطه تخرط ناعم

5_بهارت ملح* فلفل اسمر *كمون *بهار(بييجى من عند العطار)

الطريقه

نحضر الارز بعد غسله وتصفية الماء جيدا ونضعه فى اناء ونضع عليه البصل مخرط ناعم

والسمن والبهارات الملح والفلفل والكمون والبهار وتقلب كل المكونات مع بعض

ونجيب الحمام ونحشيه ونضغط على صدر الحمامه علشان ميبقاش مليان اوى لانه

على النار ممكن تتفتح والرز ينزل كله ونكتف ارجل الحمام

ثم نضع اناء ماء على النارونضع معه بصل واملح قبل مايغلى بحاجه بسيطه نضع

الحمام ونضعه على الصدروبعد ما يغلى نهدى عليه النار ونحسب بالظبط ساعه

الا ربع ونطلعه وبعدين نحمره او نحطه فى صينيه فى الفرنوندهن الصينيه سمنه

وبالهنا والشفا ويارب يعجبكو

بس تعبنى وتعب حنين اوى