طريقه عمل الكبيبة السورية

طريقه عمل الكبيبة السورية

الكبيبه السوريه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

•1 كيلو لحم مفروم بدون أي دهون

•2/1 كيلو برغل

•2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

•2 ملعقة كبيرة بهارات

•1 كوب لبن

•3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

•2 حبة بصلة متوسطة مفرومة

•2 علبة زبادي

•2 ملعقة كبيرة نشاء

•2/1 كوب عصير ليمو ن

•زيت للقلي

•4/1 كوب صنوبر

•1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض

•ملح وفلفل

طريقة التحضير والطهى :

1.لتحضير حشو اللحم : يوضع الزيت والبصل ونصف كمية اللحم المفروم فى إناء متوسط على النار ويتبل بالملح والفلفل وملعقة كبيرة من البهارات

2.تخفض درجة الحرارة ويغطى الإناء ويترك على النار لمدة 10 دقائق ( يضاف 2-3 ملعقة كبيرة من الماء إذا أصبح الخليط جافاً) يرفع من على النار وتضاف 2/1 كمية الصنوبر ويقلب ويترك ليبرد

3.لتحضير الكبيبة : يغسل البرغل ويصفى جيداً ثم يوضع فى وعاء صغير بلاستيك ويغمر بالماء ويترك لمدة 10 دقائق وبعدها يصفى مرة أخرى بمصفاة دقيقة

4.يوضع البرغل فى طبق مسطح ويدخل فى الثلاجة ليجف لمدة ساعتان

5.يوضع باقى كمية اللحم فى الكبة ويضرب مع البرغل ومعلقة كبيرة بهارات والملح والفلفل حتى يصبح الخليط متجانس ثم يضرب مرة أخرى ليصبح ناعم

6.يشكل الخليط فى صورة كرات بيضاوية وبإستخدام الأصبع يفرغ الوسط ويحشى بمقدار من حشو اللحم وتكرر الخطوات حتى ينتهى الكمية

7.يسخن الزيت على نار عالية وتقلى الكبيبة حتى تصبح بنية اللون

8.لتحضير الصلصة : يذاب النشاء فى نصف كوب ماء يخلط الزبادى والنشاء والفلفل الأبيض والثوم واللبن وعصير الليمون فى إناء متوسط ويوضع على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر

9.توضع الكبيبة فى وعاء عميق للتقديم ويغطى بالصلصة وباقى الصنوبر

الف هنا

تسلم ايدك سهامو على الاكلة الحلوة دى

Admin عدد الرسائل : 8186 تاريخ التسجيل : 04/11/2008

تسلمي ا يديكي سهامووووووووو

بموت فيها

الله يسلمك رانا وشكرا لمرورك

تسلم رامى على المرور

تسلم ايديكى يا سهومتى انا هقوم اكل بقا بعد الاكل الجميل اللى انت عمالة تجيبيه ده جوعت خااااالص

ايه الحلوة دى سهومتى الواحد فعلا عايز يتعلم الاكل الدول العربيه

تسلمى ياحلى سهامو على الاكله

الف هنا رانوش و تسلمى ياقمر على مرورك

هجيبلكم اكلات كتير ان شاء الله واتعلموا بقى ههههههههههه

تسلمى منه على مرورك

تسلمى يا سوسوووووووووووووو

على الاكله تسلمى

تسلمى سهومة عالاكلة الحلوة دى

تسلمى شيرى على المرور

تسلمى سهوووووووووومتى يا قمرايه على الاكل الجميل ده

الله يسلمك سموره وشكرا على المرور

» طريقه عمل البوظة السورية
» طريقه لختم القراءان برمضان طريقه سهله جدا
» تكملة الفرق بين السورية والفلسطينية
» طريقه عمل ام على
» طريقه عمل الكرواسون