طريقة عمل الايس كريم بالمنزل

الايس كريم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة الأساسية لأيسكريم الفانيليا هي

1- علبة كريمة و الأفضل الكريمة المحلى

2- صفار خمس بيضات

ثلاث ملاعق كبيرة نشا
4- كوب واحد سكر

5- واحد ملعقة كبيرة فانيليا

6- خمس أكواب حليب سائل

الطريقة

نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا

نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض

ثم يقلب جيدا ... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق

حتى لا يتكتل الخليط وأستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط وأستمري في التقليب

]حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلا ....

]يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكاسترد ... ثم يغطى بورق شمع

ويترك حتى يبرد تماما

]نخفق الكريمة جيدا حتى تتماسك ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيدا لمدة خمس

]دقائق ...

]توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم أخرجي الأيسكريم وأخفقيه

]مرة أخرى وأعيدي هذه الحركة مرتين وأخر مرة أتركيه يجمد لليوم الثاني

]هذه الطريقة الأساسية والتي راح نتبعها في كل الأنواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة

]التي تريدينها ....

أيسكريم بالشكولاتة :

[size=16]أضيفي للكاسترد الساخن نص قالب شكولاتة + 2 ملعقة كاكاو

ويخفق جيدا حتى تذوب الشكولاتة ثم يترك حتى تبرد

نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشكولاتة ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك

]وي[b]وضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة أخرجيه وأخفقي وهكذا

أيسكريم السنكرز

أعملي الكاسترد بالطريقة الموضحة أعلاه

تذوب خمس حبات سنكرز مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي

ثم يضاف لخليط الكاسترد مع 2 ملعقة كاكاو ويخفق جيدا ويترك ليبرد مدة ساعة

فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له خمس حبات سنكرس بعد فرمه جيدا ويقلب

]بالملعقة حتى يمتزج جيدا ثم يعاد للفريزر ولا يقلب بعدها أبدا بل تترك لليوم الثاني

عند التقديم يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس

أيسكريم الفراولة

نأخذ مقدار واحد كوب فراولة مفرزنة ( مثلجة أو باردة ) ويضاف لها 3 ملعقة سكر

وربع كاسة ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيدا + 2 كاسة من خليط الكاسترد السابق وقلي

]من اللون الأحمر وتخفق جيدا + كوبين من الكريمة المخفوقة تضاف الكريمة وخليط

الفراولة ويخفق حتى تمتزج سزيا ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك

ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات

أو مرتين ثم يقدم مع البسكويت أو قطع الفراولة ......

وألف صحتين والهنا والشفا ......

انا عاوزاه شيكولاته ومانجو علي بعض لو سمحت ههههههههههههههههههههههه تسلمي يامرمرتي علي الايس كريم العسل ده

الله ياميرو فتحتى نفسى للجيلاتى انا عايزة مانجة تسلمى ياميرو على التوبك

اييييييييييييييييييييييييييييييييوة جاى وعندك واحد ايس كريم لبسبس مانجة وشيكولاته وصاية وصلحه

هههههههههههههههههههههههه وواحد كمان بالمانجو علشان رنوووووووووووووووووشة

وصلحه برضو ههههههههههههههههههههههههه

يسلملى مروركم يا قمرات

وانا نسيتونى انا عايزة فرواله وفانيلا مع بعض ميرسى ميروشى على الوصفه يا قمر

ننساكى ازاى يا ندوشى وواحد هنا وصاية كمان لندوشى احلى فانيليا وفرواله

هههههههههههههههههههههههه

ميرسيه على المرور ندوشتى

ميرسى يا ميرووووووووووووووووووووووووو

انا نفسى فى شيكولاتة وفراولة وليمووووووووووووووووووون على بعض يا ميرووووووووووووووووو

تسلمىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى

شكرا ميرور هو فى احلى من الايس كريم انا بحبه قوى و خاصا

فراوله و مانجه الله

مشكورة اجمل سمورة وسوسو على المرور الغالى نورتو والله يا بنات

لما تيجو اسكندرية حعزمكم على ايس كريم وحعمله بايدى

بس يارب بقا تطلع حلوة

» كيك الايس كريم
» ساندوتش الايس كريم
» طريقة عمل كريم كراميل
» بماننا فى الصيف والحر طريقة عمل ايس كريم الحليب
» ايس كريم الشوكولاتة