طريقه عمل الارز البسمتي بالبهارات

طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالبهارت

2 كوب أرز بسمتى

3 كوب زبدة

حبة كمون + فللفل أسود + الهال + 4 ورق غار + 3 عود قرف ( حسب الرغبة )

+ 10 حبة قرنفل + بصرة كبيرة مفرومة + جزر مبشور + حبة فلفل أخضر مفروم

+ نصف معلقة كركم صغيرة حتى يعطى لون أصفر للارز + 6 كوب مرقة

يغسل الرز ثم ينقع بالماء البارد لمدة ربع ساعة .

·تذوب السمنة على نار هادئة ثم الكمون و حبات الفلفل الأسود و حب الهال و ورق

الغار و القرفة لبضع ثواني حتى تظهر رائحة البهارات اللذيذة , مع الانتباه كي لا تحرق

البهارات .

·يضاف البصل و يقلب حتى يشقر قليلاً , يضاف الكركم و يقلب ثم يضاف الجزر و الفلفل

يقلب المزيج لمدة 5 دقائق تقريباً
.

·يضاف المرق للقدر و يترك حتى يغلي , يصفى الرز جيدا من ماء النقع ثم يضاف لمزيج

البهارات و الخضراوات و يقلب بلطف حتى تمتزج المواد جيداً ثم يغطى القدر و تهدى

النار و يترك الرز حتى يمتص كل الماء و تنضج حباته , أصبح الرز جاهزاً و يقدم ساخناً
.

-*-*-*-

وكلو بقي بالهنا والشفا

مش بحب الارز ده

بس تسم ايدك

» طريقه عمل الشيش طاووق فراخ مع الارز الشرقى
» طريقه عمل كيك الباباز
» طريقة عمل الارز البهارى
» الارز الأسباني بالسجق والدوجاج
» كرات الارز بالجبنه اشهى الاكلات الايطاليه