طريقه عمل الباتيه

طريقه عمل الباتيه

الباتيه و طريه عمله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

1 كيلو دقيق ابيض

100جم سكر

100 جم زبدة طبيعى

50 جم زيت

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

3 بيضات كبيرة

ماء للعجن

بيضة مضروبة مع قليل من الحليب للدهان

التحضير:1

- لبدء التحضير يوضع الدقيق فى إناء عميق وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبدة فهى

تترك فى مكان دافىء حتى تسيح قليلا ويبدأ الخلط.

2- يضاف قليل من الماء اى حوالى نصف كوب وتعجن باطراف اليد ويبدأ العجين فىالتكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء.

3-يغطى العجين بقطعة قماش او بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليه الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى.

4- يتم فرد العجين بالنشابة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الترابيزة التى يتم الفرد عليها حتى

لايلتصق العجين بها ويفرد بسمك 1سم

5- يتم اعداد الاشكال المطلوبة بقطاعة مدورة كالبيتزا او يوضع بها الجبن فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر.

6- توضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليل من الحليب.

تخبز فى فرن عالى الحرارة (220 درجة مئوية) حتى تحصل على اللون الذهبى.

الف هنا

تسلمى يا سهام

ربنا يخليكى و تجيبى الاكل الحلو زيك

واو شكله هيبقي جامد

شكرااااااااااااااااا ساره على المرور

شكرااااااااااااااااا محمد على المرور

بجد اكلك عسل زيك تسلمى سهامووو

الله يسلمك منه و شكرا ياقمر على المرور

تسلمى ياسهامو على الباتية يجنن ياعسل تسلم ايدك

الله يسلمك رانا و شكرا لمرورك

مشكوره سهام على الباتيه الجميل

تسلم ايدك يا قمر

الله يسلمك رانيا شكرا على المرور

جوعيني يا سهام مشكوره يا قمر

معلش بقى يا ريرى و شكرا و على المرور

تسلم الايادى سهومى على التوبيك

مشكوووووووووووووووووووووور يا قمرى على المجهود